免费追书网>耽美小说>穿越古代做货郎【完结】>第45章 鲜满居开业

  县城商区, 一大清早炮竹噼里啪啦响。

  拉开门额上红布——鲜满居正式开张!

  魏城站在门口道:“欢迎贵客光临,鲜满居开业,开业前三天全场除了酒以外, 其他吃食一律打六折。”

  围观的人听到有打折, 但又不清楚鲜满居是做什么吃食, 门口外的人都驻足观望的多,进去的人少。

  魏城不怕人少,档口不少老顾客都知道今日店铺开业, 他们表示光顾。当然,老顾客不来,魏城还有一招吸引顾客。

  鲜满居除了大门口敞开,侧面还有凿开一处大窗口,窗口里面像一间小店铺一样, 前面隔开两处柜台, 一边柜台上门摆放不少锅碟,都盖住了。另一边柜台那边摆上木框,上门有白布盖着的。

  都看不到是什么。

  魏城示意员工掀开,阵阵香气溢出, 都是鲜满居提供的吃食。现在是早市,摆出来都是早市的吃食和糕点。

  吃食堂食, 糕点可以在窗口出购买。

  围攻的人经过介绍,被香气吸引的饥肠辘辘,又有打折, 全一窝蜂拥进去。本来大堂开始忙碌, 下一子客人拥进来更忙碌了。

  客人不用跑堂店小二介绍店里吃食, 在大堂正中央就粘贴鲜满居食物图, 有分早午晚市, 每张图都有介绍和价格,一目了然。

  客人看到画的精致又美味吃食,都是没见过的吃食,都想吃。

  不仅早市丰富,午市和晚市也吸引人,用吃食图来吸引客人眼睛,等人吃上早市吃食,觉得好吃,午晚市想吃的客人也会来光顾。

  这也是留客一种营销手段。

  考虑店小二都不会写字,魏城在每个食物面前都编上序号,序号就是数字,客人点上什么吃食,用数字代替菜名,这样不仅不会弄混,还便利店小二记录。

  店小二工作负责接待和记录,还要解答客人的疑惑。

  没多久,不少老顾客都来了,鲜满居大堂都坐满了。

  鲜满居开张,魏城还请了赵木匠,从他家里拿凉拌货物的陈管事,还有云承风他们。

  赵木匠和陈管事按时赴约,魏城招待着,两人一进来看到环境和客人,都惊讶鲜满居生意火爆。

  魏城安排两人都到二楼包间,给他们上了一桌鲜满居特色菜,应酬一会,魏磊来通知,泰福楼少东家来了。

  陈管事是知道魏城与泰福楼有合作,却没见过,一直都是处于疑虑。现在听到魏磊话,这个疑虑打消了。没想到魏城真搭上泰福楼,还不是泰福楼全管事,而是泰福楼东家。

  魏城起身:“赵叔,陈管事,招待不周,我先去忙,有需要叫店小二就行。”

  “客气了,你先去忙。”

  —

  魏城过去,云承风已经在包间里。

  魏城一进去,云承风就道:“魏城,你这鲜满居装潢的还真不错。”

  魏城也满意鲜满居的装潢。

  鲜满居装潢设计古风,还融入现代古风简单风格,看起来美观大气不失雅致。

  鲜满居地方大,一楼大堂设置两个区域,一个区域桌椅摆放是少人桌,一个区域摆放桌椅是五人以上桌椅。

  桌子摆放错落有致,两个区域都摆放装饰花植,美观雅致。

  二楼是不一样的,从上楼处分开,一边是包间,一边是设隔断的大桌。

  魏城没将二楼全设计成包间,也是想让二楼大堂看着宽敞。这样设计摆放桌子也能多几张。

  云承风道:“有什么好吃的,少爷我饿了,先上招牌的。”

  魏城坐在一旁,把包间放着的三本食册其中写着早食的食册递给云承风。

  “这册子里都是本店早市供应吃食,我刚刚让人送了一些过来,你可以看看册子,要是有想吃的再点。”

  云承风接过手,很有份量一本食册,翻开看每一面都有食物图和介绍,“海鲜面,海鲜云吞,油条,烧麦,肉包,海鲜汤包,虾饺........”

  还有提示:每款当天提供数量有限,售完即止!

  云承风咋舌,这太丰富了。

  他顺手把午市和晚市区一起看,一本午晚市食册,一本糕点食册。

  午市和晚食有提供面食,饭食物,几款主食烙饼,炖菜,一品锅【海鲜锅类】,和什么卤肉,炒杂,炒肉,炒海鲜,凉拌,海鱼,还有炖汤。

  糕点那本更是从未讲过精致小巧糕点,,有寿桃糕点、桂花糕,鸡蛋糕,米糕,鲜花饼,绿豆糕,枣泥糕,荷花酥......

  云承风什么吃食没见过,都让鲜满楼吃食给震撼住,这规格不比他家的泰福楼差,就差山珍海味珍贵食材。

  鲜满楼看着是寻常食材,可做出吃食都不寻常。

  每个时间段食市都有普通价格,有价格高的比的上山珍海味,比如一品海鲜锅,还招牌炖菜,主打菜色。

  上次那个海鲜锅确实美味。

  云承风看完之后,吃食也上桌了,魏城基本把店里最好都叫人端上来,一桌子,云承风叫严一一起吃,一早忙碌没怎么吃的魏城也饿了,和云承风都熟悉,趁着这会,没客气和他们一起吃。

  云承风把桌上吃食都品尝一遍,边吃边问:“魏城,你这是什么脑袋,每样吃食都太好吃,云吞还和我以前吃不一样,皮薄,馅料还是鲜虾,这汤底还如此鲜.....上次在你家吃的海鲜吃食味道相似,但又不一样,汤底是什么做的?”

  魏城吃上一口才回答他:“尝出来了吧,鲜满楼汤底都用海鲜干熬煮的,味道鲜美,我家店名就从这得出来的。”

  云承风手停住了几秒,又继续开动:“海鲜干货做出来的菜都美味,竟然还能做汤底。合作事情你赶紧给我落实。”

  他都迫不及待要开创属于自己产业,想想他哥看见绝对对他刮目相看。

  魏城道:“海鲜干货还能做出提鲜调味料。”

  云承风不吃了,半眯着眼:“之前的酱料配方怎么没有?”

  那眼神是谴责魏城不实诚,没把好配方交上来。

  他是看过配方,也尝试过配方制作出来每款酱料做成的吃食,“合作上条例写着,凡是酱料配方,都要提供给酱料工作坊。”

  魏城把碗里最后一口吃完,才道:“之前给你配方就有海鲜干货做的配方,不过当中只有虾干。你是知道的,我才刚买回来这批海货,做成干货提供给鲜满居,哪还有其他干货做成海鲜酱料。我手里有配方,也要等货源充足才能做吧。”

  云承风听了后,猜疑没了,谅他不敢也不敢真把好配方藏起来。

  “我找货源,你把海鲜料配方上交。你没时间去做,我手里有的是人,你把配方上交就好,契约全叔会找你签。”

  魏城:“........”

  有必要这么着急吗?

  魏城坐了一会就离开,店铺刚开张,有很多事情都要他亲自把控。

  云承风挥手让他走,又不需要他招呼,他自个会吃。

  魏城下楼到柜台看了下媳妇,收银还不忙碌,周元就在计算每桌的价格,方便客人结账。

  柜台里面还摆放高椅,这也是魏城体贴媳妇避免他久站累着。柜台侧桌面还有摆放专属茶水点心,在人渴了饿了都能吃。

  鲜满居开张前两日,都来店里熟悉岗位,看到夫君贴心,周元感动心里又熨帖。

  魏城看媳妇忙的过来,才去忙其他事情。

  从开始入客,鲜满居的人都忙个不停。外面还有不少客人在排队等候,都是被窗口食物吸引过来,加上新开业打折。

  云承风吃完早走了,午饭又回来吃上一顿,还带全管事来,他把吃食都点上一,走之前还定了几款糕点,吩咐做好直接送去泰福楼。

  云承风他们点的多,哪怕有严一大食量在,都还剩下很多。

  一天下来忙碌,鲜满居的员工都累垮了。

  “今日糕点都售卖清了,明日要增加糕点吗?”负责窗口卖糕点的是魏城家下人巧喜,她汇报着。

  魏城:“不用,份量和今日一样。另外有一张预定单。你和田婶子做出来用礼盒打包好。”

  “是。”

  “厨房需要的食材,有好几样都需要增加一倍。”大厨坐着汇报,他都站一天。

  魏城点头:“好,你把清单给魏磊,他会安排人手采购。”

  汇报完,魏城总结:“今天大家都辛苦了,忙完开业三天再给大家发红包。店里收拾整齐都可以回去了。后厨有剩菜,剩菜都可以打包带走。”

  剩菜都是出自包间里,包间客人不差钱,点的菜多,吃不完又没有打包意识,剩菜收到后厨都分类倒到大盘里,分类放好的菜,都是好菜。

  忙碌一天而疲倦的店员,听完精神一震,没想到还有这等好事,有红包还能打包剩菜。他们都是贫穷人,剩菜里都是肉和海鲜,还有杂炒炖菜,一辈子都没吃这么好的菜,打包回去家里人都能吃上顿好。

  有几位员工村里离县城比较远,他们都居住在郊区员工房,他们都想打包剩菜带回去给家里人吃,可现在天色都很晚,要回一趟就得在家里过夜。

  都决定明日一大早起,再赶来上工,农家人吃苦习惯,再说能让家里人吃上好的,辛苦些都值得。

  ........

  接下来两天,客人一天比一天多。

  鲜满居生意非常火爆。

  开业前三天优惠结束后,魏城估计客流量会少,可靠着开业前三天口碑,鲜满楼打开市场,三天下来,县城人都知道新开的鲜满楼菜色不仅新颖,还很美味,导致客量不仅没少,凭着口碑都传开人更多,内城人都闻风而来。

  鲜满楼吃食都是新鲜吃食,都是没尝试过吃食,不管是炖菜,卤水,还是海鲜锅,都足够回味无穷,回头客更是比比皆是。

  即便是家里经济一般,回头客都能选择能价格实惠的。这下客人不仅没少,反而还多。

  鲜满楼生意火红,肯定被有心人惦记上。

  好在有泰福楼做后台,来找茬人还真不敢,都以为鲜满居与泰福楼有关系。

  这可省下不少麻烦。

  泰福楼会这样做也是云承风授意的,少了麻烦,魏城不必为应付麻烦而有足够的时间商讨合作做海货事情。

  云承风坐在鲜满居的包间,他每日来,这间包间都成他专属的,他脸上带笑容,特意说着:“魏城,这次你要感谢我,要不是我让全叔对外宣称鲜满居背后东家与泰福楼有关,你家鲜满居还不知得招来多少人眼红,在背后搞动作。”

  魏城在心里翻白眼,邀功就邀功,直说要什么得了,还拐弯抹角。

  “谢谢少东家帮忙!”

  云承风摇晃手里玉扇,悠哉道:“要谢就来实际些,我不与你抢生意,把鲜满居吃食配方给我一份,这么好的吃食,就只有县城一家,未免太浪费资源,要物尽其用。”

  魏城:“......可以!”

  云承风满意,笑道:“放心,算你入股。”

  给不给分红魏城还真不在意,但他要给,谁会嫌弃钱多。

  魏城会答应给配方,考虑长远,配方给他,以云承风以后开的绝对是高端酒楼,他家鲜满居走中端,让云承风打出名头,以后鲜满居开分店,还能借用名声,鲜满居不用宣传就能打开市场。

  他魏城又不是吃亏的主。

  配方给云承风又不是卖给他。