随着科学的发展，科学家对养生的研究有了更深一步的进展，认为素食包含了我们人体所需要的全部营养，并且素食是我们人类的天性，因为素食可以提高智慧，素食可健康长寿，素食可青春永驻。
《大戴礼记》云，“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧”，这种素食可提高智慧之说，见于我国最早古代典籍。这种说法对年轻的知识分子非常重要，可惜后来提倡素食的人多数是从因果业报，戒杀互生立论，让人们联想到了佛教，让很多人反感认为那是迷信，很少有人去研究“素食者智”之原理，误了许多人食素之机缘。实际上《大戴礼记》里头把素食的原理就已经讲了。看書溂
近年日本国立公众卫生院平山雄博士，以学术研究的眼光发现素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓，素食者神志清，肉食者神志浊，素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝，这种发现与我国古人素食多智之说不谋而合。
现代医学家在不断研究考证中，发现素食可以提高智慧与判断力。根据生理上的证明，人的头脑活动是由脑细胞内正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断地冲击形成人们通常所谓的思考，冲击到最后总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常所说的决定。
二、近年日本国立公众卫生院平山雄博士，以学术研究的眼光发现素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓，素食者神志清，肉食者神志浊，素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝，这种发现与我国古人素食多智之说不谋而合。
现代医学家在不断研究考证中，发现素食可以提高智慧与判断力。根据生理上的证明，人的头脑活动是由脑细胞内正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断地冲击形成人们通常所谓的思考，冲击到最后总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常所说的决定。
但要使大脑细胞能够充分发挥其正反两种作用，就必须补充给大脑细胞所必需的营养，这种养分主要为麸酸、维生素B及氧等，而食物中只有完整谷类及豆类含麸酸、各种维生素B最丰富，肉类次之，而且分量微少，所以惟有素食的人才获得更为健全的脑力，才能提高智慧与判断力。
因此青年学生不可以不知道营养常识和素食的意义。我们每一个人都希望自己是这个世界上最有智慧的人，尤其是做学生的，总希望一目十行，过目不忘。为了想要获得更多智慧，不少人就急着补脑、补身体。