第三百一十八章 八进五

　　如林白所预料的一般，梁宇航没有拒绝的余地，最终被迫接受挑战。

　　尽管他水平中上，还是比不过邱园。

　　两人比试结束，林白接到唐国忠的电话。

　　对方在电话中描述了梁宇航输的有多惨，感慨邱园不愧是顶级厨师。

　　挂断电话之后，林白有些唏嘘。

　　能参加陶家喜宴的，怎么都有点本事。

　　就算不如邱园，可也是有头有脸的人。

　　结果梁宇航起了邪念，想要把人都算计在内，最终害了自己。

　　李畅很高兴，觉得间接报了当初的仇。

　　很快林白再次迎来比赛，这次休息室内选手更加少。

　　两个外国人还剩一个，眼睛一直在打量其他人，不知道是不是在挑选对手。

　　吴天和鸿哥坐在一起，不过没有交流。

　　林白一进来就被吴天叫过去，兴致勃勃问起梁宇航的事情。

　　又过几分钟，其他选手也都陆续出现。

　　两位四人也都两两聚在一起，都在低声交谈。

　　九点一到，工作人员通知大家上台。

　　还是同一个会场，比赛的人从几十人到现在八人，足见比赛的残酷。

　　主持人脸上带着笑容，在看向林白的时候特地点头打招呼。

　　观众席上的粉丝越来越多，呐喊声很大。

　　林白在这一刻感受到压力，觉得自己不应该只是为系统的奖励而努力，更应该为不辜负他们的喜欢。

　　其他观众也都认识林白，脸上透着期待。

　　“大家好，现在场上还剩下八名选手。”

　　“这次比赛，只有五个名额。”

　　主持人举着一只手，对着观众席的方向。

　　李畅和微微这次是跟着观众一起进场，看着台上的林白，两人神情有些严肃。

　　“这次选出前五名，下次应该就是前三。”

　　“算上今天，顶多再比三场。”

　　微微掰着手指头数一下，低声道。

　　李畅把手机选个合适的调整好，接着打开直播。

　　涌入的粉丝一进来就看到林白站在台上，弹幕立马从打招呼转变成加油。

　　“一定要拿第一。”

　　“永远支持你。”

　　“就剩八个人了。”

　　“眼看就要决赛，到时候我一定要去现场。”

　　“我也想去。”

　　.....

　　在主持人的烘托下，气氛越来越紧张。

　　看似淘汰三个人并不是很多，可总共就八个人。

　　选手都感受到压力，身体都处于紧绷状态。

　　“这次比赛和以前一样，评委打分，分数高的五位留下。”

　　“另外，这次题目是程老等人一起商量出来的。”

　　选手们都紧张起来，暗中祈祷题目能对自己有利。

　　其中林白，吴天和鸿哥最淡定，哦，还有那位外国友人。

　　主持人视线在八人身上扫一遍，接着继续道：

　　“这次的题目是.....刀工。”

　　随着他的声音落下，选手当中有人开始窃窃私语。

　　“刀工？这么基础的题目？”

　　“是不是有什么其他含义？”

　　.....

　　吴天挑眉，显然也有些惊讶。

　　旁边鸿哥和林白也在沉思，只是前者实在思索为什么会考刀工，后者在想一会做什么菜。

　　要说最高兴的人，当属李畅和微微。

　　“刀工，这个林白绝对没问题。”

　　李畅想起之前吃的鱼生，一脸自信。

　　微微点头，脑中想到的是林白以前做的文思豆腐。

　　豆腐都能切丝，还有什么是做不到的。

　　主持人没有过多解释，直接宣布比赛开始。

　　选手们都没有着急动，而是各自思索应该做什么菜。

　　这次比赛只有一次机会，要是被淘汰就彻底和厨神无缘。

　　现在他们距离厨神的位置越来越近，谁都不想这个时候失败。

　　林白脑中闪过不少菜品，文思豆腐也是其中一道。

　　不过上次自己已经做过，还是换一道。

　　最终林白决定做菊花鱼，也是一道考验刀工的菜。

　　难得作为第一个挑选食材的人，林白非常淡定。

　　在他站在鱼池边选好之后，终于有人走过来。

　　草鱼捞上来，拎着就往操作台去。

　　先把鱼敲晕，接着洗干净之后开始收拾。

　　去鳞，去内脏。

　　观众们看到他选择鱼，都开始猜测接下来哟做什么菜。

　　“是黄河大鲤鱼？”

　　“既然是考刀工，应该是松鼠鱼。”

　　“不对，要是做松鼠鱼应该用桂鱼。”

　　“他到底要做什么？”

　　.....

　　其他选手已经陆续回来，手上的食材各不相同。

　　微微看到一位选手拿着豆腐，赶紧拽拽李畅：

　　“你看，他是不是要做文思豆腐？”

　　李畅一愣，顺着她的手指看过去。

　　那位选手戴着一副眼镜，看上去不像厨师，反倒有点像是老师。

　　此时正小心翼翼放入水中，脸上神情严肃。

　　李畅也有些紧张，捏起拳头。

　　“没事，林白有数。”

　　虽然自己心中没底，还是故作镇定安慰微微。

　　林白已经把鱼放到菜板上，拿起旁边的菜刀。

　　手起刀落，鱼头鱼尾切掉。

　　接着剔去鱼骨，还有腹部鱼刺。

　　这还没有完，林白清理一下菜板上的血水，把鱼肉放到中间。

　　鱼皮朝下，刀斜着摸下去。

　　碰到鱼皮就停下，相隔一个硬币厚度再切下一刀。

　　等切到第五片的时候直接把鱼皮斩断，一片鱼肉也就切出三四段。br>
　　另一半鱼肉也切好，林白又继续把刀对准已经加工过的鱼肉。

　　在鱼片上横着切，距离还和之前一样。

　　切完之后，鱼肉变成条，只有下面鱼皮的部位还连着。

　　林白看一眼，觉得还不错才继续切。

　　等都弄好，把鱼肉放入碗中，加入一点盐、料酒、黑胡椒研制。

　　趁着这个时间，锅内倒油开始加热。

　　此时，评委们都已经猜到他要做什么。

　　“菊花鱼，这道菜倒是很久没吃过。”

　　“刀工不错，很利落。”

　　“这场比赛最难的是我们，不好抉择啊！”

　　“能走到现在的选手都不错。”

　　“吴天的刀工尽得吴老真传。”

　　.....

　　林白手放在锅上，感受到油温差不多，把腌制的鱼肉拍上干淀粉。

　　这一步他做的很细致，确保让鱼肉每个缝隙都沾上淀粉。

　　把多余的淀粉抖干净，在放入油锅中。

　　‘滋啦’

　　林白继续给下一块鱼肉拍淀粉，陆续都放到油锅中。

　　等鱼肉飘起来才用漏勺轻轻拨动，好让鱼肉炸的更均匀。