“你平时开车吗?”车子开了一会儿，裴文杰主动打破沉默。
梁逢回神：“我开得少，很生疏。”
“那平时买东西怎么提回来?”裴文杰看了眼他，有点诧异，“打车吗?”
“买菜的话就走回来了。”
“东西可不少。”裴文杰略有点皱眉。
刚他帮梁逢提了东西，现在手指还勒得红肿，从菜场到楼下，怎么都得小两公里的路了，就提回来?
“家里有车，开车方便点。”
“菜场不好停车。”
“也不只是买菜。平时购物呢，还有带孩子出门呢?你今早打算怎么送楠楠去学校。”
“公交啊。”
裴文杰眉头皱得更深了：“公交到学校的一个小时，还是开车方便。”
梁逢低头看了看指尖，有点不好意思地开口：“主要是因为，您那几辆车都太贵了……挂了蹭了，我也赔不起。”
裴文杰呼吸一窒。
什么叫赔不起。
“我没有让你赔。”
“但是协议上有约定。”
裴文杰现在听到“协议”两个字脑壳子就痛。
梁逢看他面色不佳，住了嘴。车子里顿时安静了下来。
一时间只有发动机的白噪音在耳边。
他有些怀念自己在应酬场合里认识的那些妙语连珠的合作伙伴了。他们总能找到除了工作之外的任何话题。
而他，除了一日三餐，竟然不知道要跟梁逢聊什么。
梁逢喜欢什么?讨厌什么?
他平时吃饭的时候似乎什么都吃，有什么喜欢的菜吗?会不会挑食?除了吃饭呢?他的喜爱、他的厌恶呢?
裴文杰的前情人们多数喜欢名牌衣服和手表。
他也不爱。
即便自己送了一块儿宝玑全球限量表，他最爱的那是那块儿格拉苏蒂的偏心。
喜欢古书，这是知道的。可是书房他也没去过，《穆天子列传六卷》的真空箱都没开。也许现在不喜欢了?
衣服呢?颜色呢?作息呢?娱乐呢?
裴文杰忽然惊觉自己对梁逢的了解如此贫瘠，而与此同时他竟然对这所有的一切都产生了强烈的兴趣。
昨晚的事情发生后，裴文杰的思绪有些纷乱，梁逢像是一个被打散的谜团，有着无数线索，却缠绕在了一处。
等着他耐心地整理清楚。
只是不急于一时，他还有至少五年的时间，来完成这件事。
裴文杰咳嗽了一声。
“我和你讲一下裴箐的情况吧，这样比较符合自由恋爱的逻辑。你会了解我的家人。”
梁逢认真点了点头：“正好，我也想问来着。”
“裴箐比我大七岁，是我父亲和合法妻子施俐莉所生。精英教育一路长大，大学在财经大学读完本科，去了斯坦福，回国后就入了宏昕，一路基层坐上来，现在是宏昕的执行总裁。她从小跟着裴宏接触各类商界精英，也懂得商场上纵横联合，情商也挺高的。”
“您对姐姐评价很高。”梁逢说。
“她本来就挺厉害的。”裴文杰说，“自从裴宏年龄大了身体不好，宏昕其实就是她坐镇，这几年商海沉浮，要不是她，宏昕没有现在的光景。至于其他的……”
此时车子已经到了饭店，缓缓驶入停车场。
“至于其他的，见面再说吧。”
*
他们走进大厅时，就看到裴箐已经在门口等他们。
她穿着打扮很得体商务，不是很抢眼。
然而若跟她聊起来，她的谈吐、气质和穿搭，举手投足，骨子里的那种自信都能让人很快察觉出她并非来自普通人的阶层。
大约因为并非一个母亲。
裴箐和裴文杰样貌几乎不怎么相似，在认识梁逢的环节，她整个人都显得很有教养，没有如高畅那般明显露出鄙夷的神情。
聊起事情来也是妙语连珠，丝毫没有冷场的迹象，展现出了远超裴文杰的超高社交技巧。
今天这家饭店叫做迷踪，是帝都一家榜上有名的私房菜，不可以单独点菜，每个季节按照套餐价格配菜。
自然，这个套餐价格也不菲。
前面的开胃小菜便已经很是惊艳，酸甜苦辣四味菜品装在唐三彩的碟中送上来，梁逢只尝了一口，只觉得精神振奋，吃惯了自己饭菜的味蕾欢欣的苏醒过来，想要迎接更多美味。
接着是头汤。
头汤清澈，一眼见底。碗底绘制着迷幻的飞天景象，沉底的食材是一块儿已经松散开的瑶柱。带来了独属于这碗汤的迷香。
整个头糖，像是一碗晶莹的琥珀。
让人忍不住想要品尝。
等梁逢放下勺子，就瞧裴箐和裴文杰两个人都在看他，一愣：“我失礼了吗?”
裴箐忍着笑说：“不是，只是请客吃饭，客人喜欢饭菜，总是让请客的人高兴的。不像某些人，吃饭上挑三拣四，什么也不能讨好他。”
梁逢去看，裴文杰面前的菜肴确实几乎没动。
“还没恢复，多少还是吃一点。”梁逢对他说，“这家菜很精致，不吃浪费。”
“好。”裴文杰看着他回答，人却坐着稳当，纹丝不动。
梁逢便只好拿了汤盅离他近些。
“要吃你那碗。”裴文杰道。
梁逢脸颊一烫，倒也从善如流，从自己的汤盅里盛了一小半出来，递给他，裴文杰这才端起来缓缓喝了几口，虽然不多，却已经让对面坐着的裴箐瞠目结舌。
“两碗汤难道有什么不同吗?”
裴文杰擦了擦嘴：“爱人盛的，当然不同。”
“……”裴箐无语，无奈对梁逢道，“我这辈子的挫败感，多半来自他。”
“还有一半，来自裴宏。”裴文杰说。
这个名字让本来还算欢乐的气氛暗淡了下去，直到主菜上来，裴箐才能勉强提起点精神。
“这道红烧河豚算是招牌菜了，梁逢你尝尝。”
“好的。”
河豚肉作了处理，保留了最鲜嫩的部分，红烧的感觉没有那么重，竟然很和谐地揉和了所有的口味，十分统一，回味悠长。
“你前两天宣布结婚，老头子那边应该很不高兴。”裴箐跟裴文杰说。
“意料之内。他卖了我母亲的遗物。”
“他脑子不太好使了。”裴箐叹了口气，“以前他不会这么粗暴直接的威慑人，但是阿兹海默症让他迅速的衰弱，失控感让他暴躁。”
“所以，你今天请我吃饭时因为……?”
“我妈给我打电话，说下周末家宴，让我通知你回家吃饭，甚至没提带梁逢一起的事儿。看来他们对你结婚的事很不满。”裴箐道，“梁逢，你尝尝这个海盐小牛肉，用了低温慢煮的技术，很有中西合并的感觉。我挺喜欢的。”
牛肉切开还是粉红的。
梁逢尝了口，汁水四溢，肉却已经全熟了。
在保留了牛肉的鲜嫩的口感的同时，又保证了肉质在制作工程中没有变质。
精选的霜降牛肉，几乎是入口即化。
好吃极了。
主菜陆续地上来，每一道都有惊喜，梁逢吃得仔细，几乎用尽了所有的赞美之词。
裴文杰也在聊天的间隙观察他。
对于酸辣的东西，他筷子下得勤一些……早先上来的头菜里，酸的腌黄瓜和辣的川椒都已经被他吃光了。
——梁老师看来偏重口，平时做菜怎么那么清淡?为了照顾自己吗?
裴文杰按了服务铃，很快就有服务员进来。
“麻烦一下，我想调整下菜单。”
服务员愣了一下：“先生，我们家是配菜制，没有菜单。”
“你是新来的吧?我和跟你们经理认识，隐藏菜单是有的，也可以调。”裴箐说，“你如果拿不定主意，可以请你们经理过来一趟。”
服务员便只好去请经理。
过了五分钟，经理没来，唐彦坐着来了。
裴箐也是一愣：“怎么麻烦唐老板亲自来了。能在迷踪见到你，也算是稀奇。”
“是有什么不满意的地方吗?”唐彦问，“我今天正好在迷踪，听说是裴家二位要找经理，就直接过来了。”
他看了看在场的几位，最后看到了梁逢，点了点头：“梁先生也在。”
“也没什么，就是文杰想换菜。”
“换菜?有什么口味要求?”
“稍微重口味一点的中式菜，酸辣口。”裴文杰道，“爱人是西北人。”
梁逢一愣。
“那今天的配菜确实有点西化了。”唐彦道，“公司研发了几道还没上市的新品菜，后厨刚做好，想找几位朋友品鉴。反馈好的话，准备替换到迷踪下一季度的菜单上，我今天来也是为了这个事。不知道三位有没有兴趣试一试。”
*
对于迷踪这样高端的私房菜来说，每个季度的菜品更迭都是大事。
无数的饕餮食客会固定来品尝新菜品，并给予评价。更有些美食家会特意探店。
而一年四个季度的四次新菜品的反响，则扎扎实实的决定了帝都一小撮高端餐厅在来年的排位。
迷踪自四年前开业上榜后，很快便被无数簇拥着投入前十，接着是前五，然后冲入了前三。在珍馐榜上，一直居高不下。
唐氏餐饮对迷踪定位的不同，从一开始就斥巨资运转维系，想把它作为维持集团门面的存在，撬动股价和市值。
可是迷踪前三的位置一呆就是三年，没有再进一步上升的趋势。对于靠着巨额资金运转维系的餐厅来说，这个背负集团名誉的压力不可谓不大。
所以唐彦才会亲自督导新菜品的研发。
这次用受重视的新品来请三人品鉴，也算是给足了面子。
*
第一道菜是泡椒燕窝鸡。燕窝软弹，与连骨头都焖入胃的鸡肉鸡汤一起搭配，又放入了自家腌制的泡椒。
味道别具一格，十分开胃。
比起刚才温和中性的料理方式，这道菜显然更符合中国人的饮食习惯。
第二道是鲟鱼籽酱配荷花饼。
采用了里海地区六十年以上的特级大白鲟鱼籽酱作为配料，这样的鱼籽酱据说全球一年只有几十尾可以生产。
盐渍的鲟鱼籽是黑珍珠一样晶莹剔透，与奶白色的荷花饼一同摆盘，相得益彰。
这道菜没什么技巧，倒是在食材堆料上慷慨大方、挥金如土。
比起前两道菜的高调奢华，最后一道主食端上来的时候，便有一种落差感。
一碗浆水面。
雾色半透明的浆水看着平平无奇，手擀面松散的浸透在里面，红色的尖椒和卤肉，还有一把蒜苗，嫩绿点缀。
“什么是浆水面?”裴箐从未听过这个，问唐彦。
“是西北的一种面食。”唐彦说，“我们挑选了芹菜洗净后焯水，然后捞出来装到干净的腌制罐中，用浆水引子和面汤倒入发酵，四五天就做好了浆水。面条一定要配手擀面，和浆水一同吃，夏天的时候生津止渴，去病免瘟。西北一带的传统美食。”
服务员为各位在场的分餐。
一小碗看起来平平无奇的面条端到裴箐面前，裴箐吃了一口。面条劲道，面汤乍一尝没有什么味道，可是再尝，后面竟然能品出淡淡的柠檬一般的酸，与面一同咀嚼，竟从这酸意中，延迟的散出了面粉本身的麦香、接着是微甜。
这一碗普普通通的面竟品出无数鲜美。
味蕾对这样丰富又协调的口感没有什么抗拒。
几乎是在一瞬间，裴箐就吃完了，拍桌道：“好吃!文杰你尝尝。就一口。”
说话间，梁逢给他把碗端了过来，他闻了闻味道，也吃了一点，点评道：“确实不错。”
“能让你说不错，那太难得了。”唐彦倒不见高兴，问梁逢，“梁先生是西北人，能不能给点意见。我总觉得少了些什么东西，又说不出来。”
梁逢吃完，略有点迟疑。
“请尽管提意见。”
“面条很筋道，火候刚刚好。配菜的酸辣椒口感也不错，很新鲜很入味。连卤肉都好吃。就是……就是浆水差了一点……总觉得少了点东西。”
“少了什么?”
“……太精致了。”梁逢说，“浆水面，应该是坐在大排档里、小摊贩那里，点上一碗，连位置都没有，站着、蹲着吃了就走的。或者大夏天炎热的时候，辛劳一天回家，食欲全无，然后来上一碗，能管饱还能吃得下……少了人情味儿。”
唐彦愣了愣：“这个点评太缥缈了一些。能详细点吗?”
“研制好的浆水请问是用什么器材装?”梁逢问。
“纯净水浸泡完成后，放到304的密封罐里发酵。为了保证卫生，都是全无菌环境。”
“您试试换陶罐子吧，就是那种西北常见的腌制酸菜的缸。”梁逢说，“另外青菜选用方面我觉得可以加入萝卜缨子和雪里红。可能会好一些。”
陶罐子。
萝卜缨子。
像是不会出现在这样的场合中的词。
唐彦眼神却已经有些变化：“多谢。”
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