免费追书网>都市情感>农女本色:首辅大人又狼又奶>第276章 新鲜吃食
  一时,陈长风竟不知说什么好,本来这就是一句托词,他只是想要陈七七留下来陪自己而已。

  “家里人还好吗?”陈长风随意找了个话题。

  “挺好的。”陈七七一脸认真的回道。

  两人就这么你一句,我一句的尬聊,直到陈长风支撑不住睡了过去,对话才结束。

  陈七七一出门就遇到了来探望病人的苏夏。

  苏夏早就知道陈七七进京了,因此对遇到她一点都不惊讶,长风受伤的这段时间,他隔三差五就会来看一看。

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  两人走到一处凉亭,地方开阔,既能遮凉又能不受人窥视,说来这京城的天也是热得人头脑发胀。

  “七七,你住在哪里?”苏夏斟了一杯凉茶,问道。

  陈七七有些讶然,他居然问出这种明知故问的问题,其实苏夏问出这个问题后也立即后悔了,只是话已出口收不回了。

  “当然是住在允王府了,允王不会小气到连一间屋子都舍不得让我住吧。”陈七七打趣道。

  “呵呵,也是,你要是在这住得不习惯,可以搬到我那里去,虽然不大,但自在。”苏夏说出心里话。

  “不用,我应该待不了几天吧。”陈七七拒绝了,她不是很想麻烦他。

  两人坐了能有个把时辰,苏夏这才说要走,可人还没出门,就有小厮来报说是宫里来人请他,皇上有召,命苏夏速去一趟宫里。

  陈七七便道:“行了,你快去吧,咱们这会儿也不离京,皇上那里等着呢。”

  无法,苏夏也不能随意违抗褚皇之令,便跟着人匆匆走了。

  其实褚皇召见苏夏,也不为别的事儿,为只为,他已经听说苏夏和陈长风之间的关系,所以找来苏夏随意问下而已。

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  “听说,你曾在一位陈姓人家寄住?那陈将军就是那家的义子?”其实在出事的时候,皇帝就暗中派来人去查陈长风的底细,他必须保证允王身边的人都清清白白,干干净净,尽管陈长风才因为救驾而身受重伤。

  苏夏垂手低头答道:“回禀陛下,的确如此,微臣与陈将军虽无血缘关系,但有兄弟之情。”

  “哦,那你去允王府见到他了吗?他的伤势如何了,再怎么样他都是为了朕受的伤,朕心里不安啊。”褚皇捻着拇指上的扳指说道。

  苏夏心里一紧,猜测到褚皇在试探他,立马毕恭毕敬的说道:“陛下折煞人也,为大兴臣子为陛下粉身碎骨,在所不惜,何况区区伤势,至于陈将军的伤势,已经有所好转,月余即可痊愈,陛下不必放下挂心。”

  苏夏这一番话明面上再为陈长风表忠心,实则也在为自己表忠心。

  对于他的回答,褚皇还挺满意,笑眯眯的说道:“爱卿不必紧张,朕就随便问问,哦,对了,陈将军不仅在战场上立了大功,此番救驾又是一大功,你说朕应该如何赏赐他啊?”

  “雷霆雨露皆是君恩。”苏夏低头顺眼的回道。

  “你啊,还是那么滑头,行啦,你去吧。”褚皇笑道。

  出啦宫,苏夏感觉不太对劲,想着得去给长风提个醒,便要车夫掉转马头去允王府。

  今年,陈七七忙得不亦乐乎,事情一件接一件,现在心中重石落地,又有了空闲时间,想着最近胃口都不佳,便叫上紫苏一路问了人去了厨房。

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  允王妃得知陈七七只是一个小地方来的,会些医术的女子,还曾救过王爷,也没有让人为难她,甚至还吩咐下人好好照顾她这个客人,下人都是看人下菜的,既然允王妃都发话了,自然对她尊重些,但要有热情那倒是没有。

  厨房里,二人有说有笑开始做新鲜吃食。

  这次陈七七决定使出了“大杀器”,要做出前世夏天风靡全国的小吃--凉皮。

  说起凉皮,按主材料分成米皮、面皮两种。

  甘肃、青海那边的凉皮叫酿皮子,以面粉为主材料做成,就是面皮,黄澄澄,油亮油亮,多放辣子、醋、蒜,好吃的很。不过,没在全国流行开。

  据说陕西是凉皮发源地,用大米为主材料做成米皮,每张皮子又薄又透,呈米白色,也放了油,但是不多,吃的时候切成细条,也是放辣子、醋、蒜,还要放花生散、熟芝麻,再放上黄瓜丝、香菜什么的。

  真正在全国流行的是凉皮是米皮,大街小巷的凉皮店的店名都写着陕西凉皮。

  其实,陕西的凉皮不止一种,陕北、陕南的做法不同,品种有秦镇米皮、汉中米皮、岐山擀面皮、宝鸡擀面皮等,米皮面皮都有,用到的调料主要是油泼辣子、红油、麻酱等,成品色泽鲜亮,香味诱人,口感香辣而清爽,容易消化。

  总而言之,凉皮,在夏天深受人们的喜爱。

  陈七七来来这么多年,不是忙着赚钱就是制药救人,非常忙碌,夏天天气炎热,不想动弹。

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  之前做出来夏天吃的凉面,那是因为凉面做法十分简单,不像凉皮比较复杂。

  陈七七让紫苏弄了满满一木盆的白面面粉,然后取来盐罐,亲自传授,想着以后这项重要的工作就交给紫苏啦。

  “往面粉里面放盐,十斤面粉放两勺雪花盐。看好,是满勺的盐。”陈七七说得很仔细。

  紫苏聚精会神的应了一声,接着按照陈七七的要求开始放水和面。

  面粉很快就和成了一个大面团。

  陈七七怕不够吃,又让厨娘帮着和了一大盆面粉。

  和好的面团醒四分之一时辰,进行第二步,把面团放在更大的木盆里面,用适量的水洗面筋,等到水变得混稠,然后用干净的纱布过滤。

  这样一直重复,直到水不再浑浊,剩下很少的黄黄的东西就是面筋。把面筋蒸一会儿,起锅放凉后切片备用。

  陈七七切面筋的时候,听见紫苏一个劲的咽口水,忍俊不禁,把一块面筋放在她嘴里,“你尝尝好不好吃?”

  “好吃。”紫苏连连点头。

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  陈七七打趣道:“紫苏,面筋里面可什么调料都没放,还好吃啊?”

  “好吃。”紫苏挺起胸膛,自豪的道:“小姐做什么都好吃。”

  “就你会说话,好啦,我们下面来做面皮。”陈七七把切好的面筋放在一旁,教紫苏做面皮。

  面筋只是凉皮里的一部分,凉皮最重要的是面皮,凉皮好不好吃,面皮非常关键。

  刚才形成面筋的面糊,现在经过沉淀,把上面的清水倒掉,然后把沉淀搅匀,就可以蒸面皮了。

  蒸凉皮的模子,是在厨房角落里找到的一个类似的东西,取来擦洗干净,上面刷一点点的油,刷油防止粘底,然后取一勺面糊沉淀倒入。

  薄面皮放了调料容易入味,陈七七就把面皮做的薄一些,把面糊沉淀弄得少一点,反之,厚的面皮就多放。

  均匀放了面糊沉淀的模子放在蒸笼里面蒸,大火蒸一小会儿,模子里面的面皮开始鼓起大泡就好了。

  再把模子取出来,用冷水冲一下底部,等到面皮凉透,表面刷一点点油,就可以慢慢剥下。

  面皮跟面筋一样要切,陈七七把刚出炉薄薄透亮带着油香的一张张大的面皮切成手指宽,用木桶装着放在一旁。

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  褚允听说陈七七又做新鲜吃食,特意让十五跑过来瞧瞧,顺便帮忙干活,正中十五下怀,屁颠屁颠就跑来了。br>
  他闻到浓郁的油、面、蒜、辣椒的香味,条件反射,口水要从嘴里溢出来,忍不住夸赞道:“好香!”

  陈七七笑道:“我刚切好黄瓜丝,烫了点青菜,碾了蒜泥,调好了油泼辣椒,你就来了,来得早不如来得巧,凉皮可以吃了!”

  今天陈七七为了让凉皮的味道接近前世的凉皮,特意用了各种香料放进油里炸干再捞出,最后泼在辣椒面上。

  辣椒与香油综合起来,快要把蒜泥的香味遮盖住了。

  紫苏熟练的给十五做了一碗,“十五大哥,面筋、面皮都很好吃,你尝尝!”

  十五满脸幸福的接过来,刚要吃又想到了还等着的褚允,便放下了,“紫苏,你给我找个食盒装起来,我先带给王爷尝尝,我再来吃。”

  其实十五并不想将这碗凉皮给褚允,这可是亲爱的紫苏给他做的,但褚允是主子,怎么能背着主子吃第一口呢。

  “我给您调一碗凉皮,你带回去给允王尝尝味道如何?至于你手里那碗你自己留着吃吧。”陈七七说道,紫苏和十五两人之间那点子暧昧的气息,她早就闻到了。

  陈七七拿着公筷,往海碗里面夹了一碗面皮、几块面筋、小搓黄瓜丝、几根青菜,然后放入适量的盐、蒜泥、熟黑芝麻、花生碎,最后浇一勺油泼辣椒。

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  乳白色的精致瓷碗,黄澄澄油亮的面皮,绿莹莹的黄瓜丝、青菜,白的蒜泥,黑的芝麻,红的油泼茱萸。

  色泽诱人,香气扑鼻,仅仅看着闻到香味就食欲大开。

  十五快速将凉皮送去给褚允,好早些吃上这等美食。

  王爷都有吃的,怎么也不会少了王妃的,陈七七打包了好几份面皮与调料让人给送去给允王妃尝尝味道,她不知道允王妃的口味,因此并没有将调料与面皮放在一起,调料是单独打包的。