就这样，又过了五日。
这五天里，八珍楼门槛都被踩平了一些。
而柳记面馆，门可罗雀。
刘员外站在街尾拐角处，偷偷看着坐在店门口的柳明。
他想不明白，柳明为何可以如此平静。
仿佛这场竞争，赢的是他一般。
开饭馆，和卖瓷器不同。
瓷器卖不掉，可以坐在店里玩，但菜品卖不掉，这天气，过夜就馊了。
他的下人每日都会看到柳记面馆后院生起火堆，将卖不掉的面烧掉。
这柳记见了天的亏钱，算下来比自己亏得多，为啥柳明不慌？
为啥？
等了些许，却见旁边铺子里跑出八九个工人，工头走进柳记面馆后，跟柳明说着什么。
尔后，柳明居然拉开了钱匣子，拿出十二两银子交给了工人！
他还有钱请工人？什么工要花十二两银子？
一股不祥的预感，浮现在刘员外的心头。
工人走后，柳明便带着杨大厨和几个墩子，一起进了旁边的铺子。
最后一个墩子出门时，还在店内挂上了暂停营业的牌！
过不多时，柳明又从新店里出来，指挥着墩子挂了一块盖着红布的牌匾。
竞争不过自己，所以关门开新店？
想到这里，刘员外顿时心头舒坦了。
他看到杨大厨笑得脸上褶子皱了许多层，自己也笑了起来。
“呵，杨公陆，你不过是五大厨里手艺最差的一个，你以为就凭你，能在八珍楼面前活下去？”
刘员外嗤之以鼻，袍袖一拂，懒得看下去了。
他离开后没多久，张员外便乐呵呵地跑了过来。看書喇
到了新店后，他跟柳明打了个招呼，自顾自地跑上了二楼。
柳明跟在他身后，也随即上了去。
却见他大张着嘴，楞在原地，道：“掌柜的，你这是……”
却见二楼改造完毕，中间地面多了个大圆木盘，木盘上放着一把古琴。
木盘的周围，约莫有十六七张桌子，恰好将木盘围了起来。
每张桌子中间有个圆形孔洞，约莫二尺宽窄。
桌子旁边本该有的长凳并未出现，替换成了刚好够二人坐下的小型罗汉床。
“今日请了锣鼓，绕城里走上一圈，明日开业，还请张员外赏脸前来。”
张员外挠起了头：“掌柜的，你这葫芦里卖的什么药啊？”
“暂且保密。”
“好，那就明日再见，我可约了数十位老饕客，你可别让我丢人。”
张员外走后，柳明的神色，突然变得有些紧张了。
这是他两次生命中，第一次自己开店。
穿越之前，他不过是个宅男，除了抬杠和自酿各种果酒，啥都不会。
但穿越后，他成了柳记的掌柜的，身边也逐渐有了杨大厨这样优秀的人跟随。
他深吸一口气，内心的紧张感褪去了许多。
“杨大厨，肉食准备好了么？”
“早准备好了，按你说的，世面上能买到的肉，各种种类全买，全切了片。”杨大厨笑道。
“那菜品呢？”
“也按你说的，都买回来了，不过还在切呢，今天能切完。”
“铁匠铺那边呢？”
“说好了，你要得急，他多收二钱工钱。”
“好！”
柳明鼓起了掌。
他自己也不知道，是在夸奖杨大厨，还是给自己打气。
“你先忙着，我去一趟衙门。”
……
从衙门回来后，柳明有些气馁。
他还真没想到，想请个会弹古琴的姑娘，在古代竟然如此的麻烦。
古代女子贤良淑德，高门大户家的女子，更是讲究大门不出二门不迈。
现代话中的古琴演奏家，在古代叫乐师。
李律告诉柳明，这些女子以色事人，属于贱民，统一归朝廷管理。
要想请一个乐师上门演奏，价钱上就很难让人承受。
二两银子，一日。
钱还好说，这些日子柳明存了不少。
最重要的是，手续。
柳明在重新装修店铺时，就已经找过李律。
想请女乐师上门，必须到东城乐营借调女乐师，得有地方总头的亲笔文书才行。
但李律自己都不知道自己修书一封，能不能借调到女乐师，便没给他肯定的答复。
眼看着明日遍要开业，柳明的心头，彻底没了底气。
直至月上三竿后，他才强迫着自己，闭上了眼。
翌日，新店开业，门口围了一大堆看热闹的百姓们。
其中许多，皆是柳记面馆的熟客。
他们看到柳明出现，便纷纷拱手道：“恭喜柳掌柜的，恭喜恭喜。”
不多时，张员外便带着朋友们到场。
这些人，皆是明阳出了名的老饕客。
曾经也都来过柳记，但从未出现过第二次。
他们和张员外不同，张员外不挑环境，好吃便宜他就愿意去。
但这些人吃品质。
首看口味，次看环境，不愿意再来柳记，便是卡在了环境上。
“各位父老乡亲们，感谢诸位前来捧场！”
柳明说话间，猛地一扯手中绳子，牌匾上的红布，也随之落下。
“在诸位贵客的见证下，柳记火锅店，今日便开业了！”
红布下的牌匾，赫然写着柳记火锅店五个大字。
“火锅？什么是火锅？你吃过吗？”
“没吃过，你呢？”
“我也没有，进去看看？”
“你们议论个啥？”张员外有些不满：“直接进去吃啊！”
说罢，他带头走了进去。
一大群老饕跟着他鱼跃而入，跟着他走上了二楼。
见到古琴后，一个老饕有些惊喜：“这……是要请小娘子过来抚琴？”
“估计是吧。”另一个老饕已经开始笑了：“也不知小娘子长得如何。”
啪。
一柄扇子打在他的头上。
他诧异转头，却见一个老年老饕面有怒容：“好色之徒，丢人现眼！”
年轻老饕却不怒反笑，道：“子曰：食色性也，我正当壮年，好色又如何？”
一番话，说得众人哄堂大笑。
“当然，小小琴娘，自留不住我，能留得住我的，还得看掌柜的美食啊！”
说罢，他率先寻了位置坐下，道：“掌柜的，点菜！”
“不好意思，客官，”柳明走了过去，一本正经道：“本店，不点菜。”
柳明所言，让老饕们都呆住了。
天下哪有不让食客点菜之理？
全场寂静中，突然响起了一个声音。
“哼！故弄玄虚！”
循着声音看去，说话之人，竟是那个老饕客！
“谢漕运，您也来了？”
张员外欣喜道。