李开心的客栈因为价钱高，很多人一听到价钱就摇摇头走了，酒楼也是生意惨淡，而且酒楼的价格也不平民，很多人在看了热闹以后还是走了。
开业第五天，让小二娘把菜单递给客人的时候，这几客人看着底下的标价终于是没走，点了几道菜以后又让上了一壶好酒，没一会儿就上了菜，客人的反响很不错，但是当天也就只有这么一桌客人。
第六天的时候，一整天来了两桌客人…第十六天，李开心的酒楼一共来了十桌人，并且还有人花了十一两银子充了一个一等会员。
第三十八天的时候，李开心的大堂和雅间在饭点的时候开始爆满，人们也关心起了三楼的项目是什么。
第五十不知几天的时候李开心贴出了麻将的卖法，然后又推荐了两家木工店说只有那里可以做。
三月份的今天，李开心看着李荣说：“李荣，本掌柜的现在是不是也能算得上是日进斗金了。”
李荣这会儿每天笑的都腮帮子疼，点点头说：“还达不到，不过咱们酒楼现在也算是这福和镇数一数二的大酒楼了。”
“咱们越是红火，越要小心，记得让人每天守夜，厨房和后院除了咱们自己人谁都不许进来，在忙也只能经过自己的手，我已经让李富买了人了，这两天正教着呢。”
因为酒楼会员制的原因，李开心现在手里有了一些能周转的钱，她直接让李富又给酒楼添了一个厨子和四个帮厨。
又给三个铺子里买了小厮，还给客栈里买了两个厨子和三个专门烧水的人，因为便宜的原因李开心又买了二十个年轻的男女，二十个不值钱的老人，还有二十个护院。
又让李福去买了一个两进的宅子和一个庄子，只是这些人现在都没派上用场，都在庄子里面放着由李福和李富一起教导着，只是这一下，李开心又一次山穷水尽。
又过了一个月，现在已经是四月份了，李开心终于清闲了下来，总算不忙乱了，她从酒楼和客栈里面选了几个人去帮着李富采买，又把客栈里面的人都给补齐，给铺子里都添了一个护院和一个帮手，又让那些老人和几个年轻的一起去庄子里养猪，养鸡鸭鹅，养牛。
新买的宅子很大，是一个三进的院子，李开心住了正院，又给李富，李福几个掌柜的留了房间，让酒楼的下人和客栈的下人每天留了值守的人就都住到了新的宅子里的三道门，新宅子里只加了一个厨娘和两个护院，还有两个打扫外院的，两个专门用来晚间烧水的，便也什么都没有了。
因为李开心住的是正房，有了耳房，李春旭就住在了耳房里，李开心从这个月开始，就一直跟着米拓学习武功。
李春旭最近很闲，以前在客栈的时候没事干还可以去帮帮忙，现在每天除了早晚端水以外，就是每天早晚的送饭。
因为中午的李开心也在习武，自己没有什么事情干，不过自从第一次自己没有把水倒进浴桶里面，每天沐浴的水都是她自己倒着呢，就连沐浴后的脏水也是掌柜的自己倒呢，自己好像根本算不得是个称职的小厮。
李开心好不容易觉得自己终于是清清闲闲的当起了大爷可以学着传说中的轻功，虽然很累，比在酒楼累的多了，但是好歹自己还挺开心的。
然而这种开心还没多久就出事了，这个事情说大不大，说小不笑，甚至连客人都没发现，就直接被报到了李开心的面前。
李荣在酉时刚不忙的时候就过来和李开心说着事情的原委，起因是酒楼里一个负责采买的女子，因为自己有些私心，就换了一些过期的调料。
本来调料是固定的一家店给供应的，可是这两个人串通好了想要谋一些私利，混到了好调料里面，后来又一次换的时候，正好被进去巡查卫生的李荣给看见了。
因为是早上，李荣没来得及告诉李开心，到了晚上才说了，李开心问：“那调料就用了一天吗？”李荣连忙摇头说自己让人直接把所有的调料都换了才开了业。
李开心思索了一会儿问：“你觉得该怎么处置？”
李荣看着李开心这会儿黑的不行的脸，连忙跪了下来说：“示众。”
李开心看了看她说：“阴天所有铺子贴出告示，后天延迟半天开业，你阴晚戌时初让所有人都回来，庄子里让李福看着就行，然后把和她们的合约取消了，用咱们自己的。”
李荣看了看李开心应了一声，就出去和所有铺子管事的亲自通知，每个人都不知道怎么了，但是知道能把所有人都召集起来肯定不是小事。
第二天亥时正一刻，所有人都站在院子里，莫名其妙的看着前面的李开心。