几位大师傅都连连点头，“有有有！有上好的干桂花，做桂花糕用的！”
就是嘛。
秦家大厨房怎么会没有干桂花呢。
糕点铺子里都有桂花糕卖，秦家这样的人家肯定也有糕点大师傅做外面能买到的糕点啊。
比如桂花糕。
善做糕点的黄大师傅就问道：“小七姑娘是要做桂花糕？”
这位黄大师傅不但擅长制作糕点，也善于制作甜点。
所以比较感兴趣。
苏茵茵笑着摇头，看着黄大师傅问道：“黄大师傅，您这边老太爷和老夫人做桂花糖藕吗？”
桂花糖藕？
没听过！
黄大师傅双眼炯炯起来。
“那我今儿做个桂花糖藕，黄大师傅看好了，以后我不在府上的话，老太爷和老夫人想吃了，您就可以做了。”
“哎呀！那……那小老儿感激不尽啊小七姑娘！”
其他几位大师傅都一脸羡慕的看着黄大师傅！
老黄好福气啊，小七姑娘直接教他做新菜式啊……
黄大师傅高兴归高兴，但心中还是忐忑的很。
这是人家苏家的秘方吧！
毕竟他擅长做糕点和甜点，都没听过这道桂花糖藕啊……
不免问了出来。
苏茵茵笑着摇头，“您多虑了，我这也是阿爹教的，他说了有些菜式教给秦府的大师傅们不碍事的。”
这也是苏茵茵为报答秦家对自己家的关照之情，特意这样做的。
毕竟她不可能日日都在秦府待着给秦家主子们做膳食。
当她不在秦府的时候，秦家主子们又特别想要吃某道从她这里出来的菜式，就能找自家大师傅们做了。
苏茵茵请掌握火候最好的曲大师傅先熬蟹油，然后亲自做桂花糖藕。
干桂花先用糖渍泡发备用。
再挑了几根粗壮的莲藕，洗净后将皮去掉了，莲藕两头都切掉。
大厨房有泡发好的做别的菜式的糯米的，直接用上。
将泡发好的白糯米灌到莲藕的孔里，白糯米得用筷子捣实。
然后将切掉的两头再接回来，用细竹签子插上去链接好。
小号的铁锅里放上清水，上蒸屉
再拿最大好的汤碗，汤碗里下一小碗红糖，扔几颗泡发好的红枣，再将处理好的莲藕放入汤碗里。
再放到蒸屉上，先大火烧开，转小火蒸两刻钟。
莲藕肉丸更好做了。
请大师傅将五斤上好的猪五花剁成肉馅，切上一一碗葱花。
再将莲藕洗干净去皮，直接在粗糙的磨石上擦成莲藕蓉。
将三样混合在一起顺着一个方向搅拌上劲，然后搓成丸子就成了。
再大锅上热油，油温四五成热，转中小火炸就成了。
这道莲藕肉丸苏茵茵也没藏私，直接教几位大师傅怎么做，什么地方该注意，都着重说了。
又一次将几位大师傅感动的差点哭了。
曲大师傅这边熬蟹油已经再熬第二锅了，大厨房里香的不行。
秦家在大厨房附近伺候的丫鬟婆子们可遭罪了。
实在是太香了。
而且不光是蟹油香，还有莲藕肉丸的香味儿。
于是，秦家老太爷和秦家老夫人再次没忍住在外面等午食，携手来了大厨房。
苏茵茵已经很默契了。
正好莲藕肉丸炸好了一锅了，正好可以趁热吃。
秦老太爷和老夫人再次坐在大厨房的石桌旁吃的不亦乐乎。
就连苏茵茵上前询问他们今日午食还想吃那些菜，都顾不得回答。
等秦老夫人一连吃了五个莲藕肉丸后，终于回神看向了苏茵茵。
只是对她赞不绝口道：“小七这个丸子太好吃了！你是怎么做出来的啊！小七你这双手啊，真是巧的不行了……”
其实莲藕肉丸是大师傅们一起帮着挤出来的啊。
“哦，瞧我，你是问我们两个老的午膳还想吃什么是不是？”
苏茵茵笑着点头。
“我还想吃个鱼……”秦老夫人并没有和苏茵茵客气。
苏茵茵又问还吃鲈鱼吗？
秦老夫人就说什么鱼都可以。
秦老太爷则抽空说苏茵茵不管做什么他都吃，不挑的。
还表示他自己比秦老夫人好养活。
又收获了秦老夫人的瞪眼。
苏茵茵忍俊不禁，又不好意思笑，憋得辛苦。
既然如此，那就自己个做主啦。
昨儿还有一木桶野生杂鱼没吃呢，都养在大厨房院子里的池子里。
她去看了，野杂鱼们有活力的很，一定鲜美好吃！
她和帮厨们说了要捞野生杂鱼。
这些野生杂鱼秦家的帮厨们平时可是看不上的，更别说大厨们了。
又腥气又小。
秦家主子们要吃鱼，什么珍贵的鱼吃不上？
就是某些珍贵的海鱼打上来用冰镇着也能吃上啊。
但小七姑娘说要将野杂鱼养在池子里，他们谁敢不听啊。
赶紧拿着网兜去捞野杂鱼去了。
但在苏茵茵看来，其实这些野生杂鱼并不算小，一只最小的也得有二两重吧。
还特意交代捞一只半斤重的野生鲫鱼出来。
鱼捞出来后就是宰杀清洗。
然后再略微腌制一下去腥。
葱姜蒜切片备用。
大锅倒油，油稍微多一些，油热后将杂鱼放入锅里，能没过杂鱼鱼身，小火油煎。
煎至两面金黄就捞起备用。
锅底留一些油，倒入切好的葱姜蒜爆香，鱼回锅，放盐粉，少许酱油，大火烧开收汁。
鲜美的鱼香味蹭蹭的考验着每个人的味觉，惊动了吃莲藕肉丸的老太爷，急不可耐的蹿到了大厨房里。
将大师傅们和帮厨们吓得差点跪下了。
“这么香的鱼！是什么鱼啊，小七！”秦老太爷一双老眼亮的像天上的星子。
苏茵茵回答说是野生小杂鱼。
她做的就是简单的红烧杂鱼。
古代的水质好，这野生小杂鱼算起来又在山泉水里养了一天一夜，这肉质肯定鲜美的能让人吞下舌头！
“野杂鱼也能做的这样好！做的这样香！好了没？”
急不可耐呀！
真的急不可耐啊。
大师傅们和帮厨们哪里见过自家老太爷这样过？
都惊呆了。
苏茵茵请大师傅将锅里的红烧杂鱼盛起来，笑着对秦老太爷点头，“老太爷，好了，这就可以吃了。”
“好好好！我自己端出去……”也不怕烫，秦老太爷直接端着装鱼的盘子走了。
苏茵茵看了一眼几位呆滞的大师傅，笑着道：“看来我们还要再做一锅红烧杂鱼，这回多做些，大师傅们也尝尝……”
“我去捞鱼！”
“快去！”
“我也去！”
苏茵茵看着帮厨们眼睛像是饿狼一样发着光，忍不住打了个冷战。
有些夸张了啊，叔叔大哥们……
唉，这一餐倒好，最后大家都来大厨房来吃的，帮厨大师傅们后面都一起吃的。
这对秦家来说，也是奇闻了。
而苏茵茵和谢姐姐吃完后，两人又躲到房里商量去了……