江月刚准备处理牛肉，江母便进了厨房。
“阿月，小纪他们过来了，想吃炒菜，你来得及炒吗，要是来不及我就跟他们说一声。”
江月看着面前的牛肉想了一会儿，纪家兄妹就两人，一起炒个菜倒是方便，便应了下来。
“娘，你还是问问纪大哥吧，这做牛肉的时间估计有些长，我怕他们等不住。”
江母便出了厨房，告诉了纪家兄妹，今晚上菜的时间会有些久，要等一会儿。
“没事的江姨，我们能等，让小老板放心做就是。”
江母便回厨房传了话，随后又去了铺子里招待来吃麻辣烫的客人。
得到肯定的答复后，江月便专心处理牛肉了，土豆炖牛肉要软烂些才好吃，江月便先将牛肉切块，放进锅里炖了起来。
这自然死亡的牛肉应该是有些年份的，江月感觉一时半会儿是炖不烂了，怕纪家兄妹等太久，便出了厨房。
“纪大哥，上回的辣酱你们能吃吗？”
辣酱？！是什么东西？
纪娇娇连忙看了看纪子安，不过纪子安这时并没理她。
“小老板，说到辣酱，我还没好好谢过你，那辣酱真是香极了，拌饭或者拌面都极有味道，就是量有些少，没多久便吃完了，你们铺子还有吗，我们再买一些。”
江月便将这辣酱的情况简单说了下，遗憾的告知纪子安，一时半会儿是没有了。
“不过铺子里还剩了最后一点辣酱，既然你们能吃辣，我晚上便用这辣酱给你们做道吃食，这样也能快一些。”
江月说完便进了厨房，纪娇娇终于得到机会，可要好好问问这辣酱是怎么回事。
“哥，小老板刚刚的话是什么意思，什么叫上回的辣酱，还拌饭或者拌面都香极了，我怎么就没见过这辣酱。”
“这不是这几天你都没来书铺吗，我在书铺吃的，这辣酱味道是真不错，等会儿你可要多吃点。”
纪娇娇感觉怪怪的，总觉得自己忽略了什么，想了一会儿才想明白。
“哥，你刚刚说辣酱吃完了？你这是将我的那份也吃了？”
“啊？什么你的那份，没你的，小老板就送了一罐，是给我的。”
“不可能，明明都一样是常客，为什么你有我没有。”
纪子安只能将之前帮忙画图，写价格的事情，跟纪娇娇简单说了一遍。
就在纪家兄妹拌嘴的功夫，江月在厨房里也没闲着。
将牛肉切片后，放入适量的清水，蛋清和土豆淀粉腌制片刻。
锅里烧水，将作辅料的豆芽和木耳焯水煮熟后捞出，倒进碗里。
锅里起油，倒入适量的酱料炒香，加入料酒倒入清水后，将腌制好的牛肉倒进去煮至片刻后，将汤汁和牛肉一起倒进装有豆芽的碗里。
最后在上面放些葱姜蒜和辣酱，倒入热油喷香，美味的辣酱版水煮牛肉便做好了。
麻辣鲜香的味道充斥着整个厨房，江月闻到味道后，便知道这菜她是做成功了，便让王大娃将这水煮牛肉端出去，给纪家兄妹上菜。
没想到赵朱老板一行四人，这时候也过来了，正巧碰上了王大娃，便也看到了他托盘里的水煮牛肉。
“这就是小老板说的新吃食？闻着就这么带劲，吃起来肯定更有味。”
怕赵朱老板误会，王大娃连忙解释，这是另外一桌客人的，怕饭菜提早做了凉了不好吃，所以他们的还在准备。
赵朱老板对这解释倒也满意，便让王大娃先忙着，他们自行去二楼包间里等着便是。
纪家兄妹就坐在一楼，早在江月做菜时就闻到了味道，见王大娃迟迟不过来，不免有些着急。
好不容易将王大娃等来了，两人便什么都没说，拿起筷子就夹了一口牛肉放进嘴里。
鲜嫩的牛肉带着辣酱的独特辣味，以及葱姜蒜过油后的香味，一口下去真真是享受。