免费追书网>都市情感>重生后被夫君宠上天>第473章 厨房新手
  “橙子炒鸡蛋?青椒炒香蕉?冬瓜炖……这不会是漏了馅的汤圆吧?”宋昭宁无从下手,娄雨姣到底是点亮了什么奇怪的技能点,第一次下厨,就能做出这么色香味全无的黑暗料理,从某些方面来说,也算是一种本事了吧。

  “怎么了?清欢他们都说挺好吃的呀。”

  娄雨姣看着宋昭宁嫌弃的样子有点难过。

  那是因为他们不敢说实话。

  宋昭宁相当想吐槽,但是她又不想这么打击一个厨房新手的热情:“本不是你做的不好,而是这些食材的搭配太过异想天开,它们在一个锅里相处的不是那么融洽,可能……就产生了一些负面影响。”

  “别担心啦,我的小厨房,永远会为你敞开的。”

  宋昭宁拍拍她的肩膀。

  你还是只负责吃比较好吧,再这么下去,这些食材们都会死不瞑目的。

  “多谢。”

  娄雨姣犹豫着,说出了自己的想法:“其实我并不是为了自己,我在北院的时候,吃到的土豆都是夹生的。看書喇

  下人们的大厨房也是,府里虽然从不苛待下人,但是只能算是管饱,我想帮他们。”

  “原来如此。”

  宋昭宁听明白了:“宝璐,去大厨房打几份菜回来。”

  宝璐很快回来,宋昭宁惊奇的发现,竟然有和娄雨姣做的一样的菜色。

  她拿起筷子,先尝了两口看起来正常的卤鸡腿和芹菜炒肉丝。

  自从血脉觉醒了之后,宋昭宁对食物的敏感度大大提升,一尝便知。

  鸡腿卤水很咸,内里却一点没有入味,肉丝干到发柴,芹菜却只有七分熟,都油腻的不行。

  这两道尚且如此,更不要说其他黑暗料理了。

  太可怜了,不管是被做成这样的食材,还是吃这些食物的人,都太可怜了。

  宋昭宁当即决定:“我要去拯救它们和他们。”

  张福忙活着王妃的吩咐,把熟透的辣椒采摘下来,挑最后的剥籽晾晒,等闲下来的时候,才发现已经过了府里放饭的时间。

  大中午的不吃饭,下午还怎么做事,只能去碰碰运气,看看李厨子还能不能给她炒个小菜什么的。

  “李群,还有没有饭了?”张福踏进大厨房的时候还以为自己走错了,王妃和娄夫人都在里面:“见过王妃,娄夫人。”

  “张姨怎么现在才过来?”宋昭宁早已和她熟识了:“还没吃过午饭吗?”

  “王妃真是折煞奴才了。”

  张福诚惶诚恐的回答:“奴才愚钝,制辣椒种耽误了时辰。”

  这个点剩饭剩菜多半都被处理掉了,那些个黑暗料理,就算是神农真的过来了,都拯救不了。

  只剩下几个卤鸡腿和芹菜炒肉丝,宋昭宁觉得直接丢掉太可惜,留了下来。

  宋昭宁想了一会,若有所思:“你先等一会。”

  宋昭宁在鸡腿上划了几个刀口丢回卤汤里,倒了大勺白酒去腥,又拿了几个白煮蛋划开蛋白,放进去吸收多余的咸味。

  肉丝老到完全柴掉,她实在没办法,只能把芹菜回锅炒熟,摘了几颗朝天椒切碎进去提味,又放了几朵平菇吸油解腻。br>
  张福千恩万谢的接过,说什么也不敢坐下。

  回锅后的这一碗芹菜炒肉丝,看上去清淡了不少,只有淡淡一汪油在盘底。

  芹菜翠绿,平菇透白,朝天椒鲜红,卖相诱人。

  一筷子菜下肚,张福的饥饿感和食欲都完全被勾出来了。

  原本油多盐少又夹生的芹菜,在宋昭宁回锅之后,竟然还能保持清脆。

  鸡腿也完全入味,还透着酒的醇香。

  宋昭宁又让宝璐端给她一小碗辣子。

  张福已经做好了肉丝又干又柴的准备,毕竟大厨房向来如此,实际上今天的肉丝也确实如此。

  但是这样的肉丝裹上辣油就成了完全不一样的味道,香辣的滋味先在口中爆发,张福下意识多嚼了几口,朝天椒的辛辣,干红椒的香味,在齿间咬开的白芝麻,还有那一汪红油,都让肉丝瞬间变得有滋有味。

  辣子的味道烧着了舌尖,张福扒了一大口饭,不住的称赞:“好辣!好吃!”真是想不到养尊处优的王妃,还会做这样贤惠的事,李群现在相信宋昭宁刚才说要改善大厨房,不是在寻他开心了。

  李群也有心改善,但是大厨房要供应府里上上下下,从管事到杂役,一千多号人的吃食。

  比起厨子,他觉得自己更像是在干苦力,毕竟大锅饭分量极多,仅仅是翻炒,就得要两膀子有十足的力气。

  大锅菜多半重油也是因为这个原因,怕一时翻炒不均匀,下面的就会发糊发苦,所以宁愿油一点,也不能让整锅菜都没法吃。

  而且大锅菜还有一个问题,它不似平常炒菜,炒完装盘就好了,它炒完后,菜的温度没法散去,就相当于在锅里继续加热。

  所以一开始炒的时候,如果就直接炒熟,等到府里人来吃的时候,就会过熟过软了。

  但如果炒的太生,就会像今天的芹菜一样,有些夹生。

  要刚刚好炒熟,又要保持住滋味,实在是难。

  宋昭宁也想到了这些顾虑,问他:“你知道做好一顿菜,最重要的是什么吗?”李群想了想:“心意?热爱?”

  “都不是。”

  宋昭宁摇摇头,打了个响指,从宝璐手里拿过来一个小秤:“是对食材的了解,和对调料配比的精准把握。”

  “许硕,”叶阎笙看着桌上的菜没什么胃口:“过来一起吃吧。”

  许硕推脱:“微臣谢王爷好意。”

  两人自小在练武场相识,几乎算是一同长大,叶阎笙从来没拿身份压过他,兴致来了,一起喝酒也是常有的是,叶阎笙觉得肯定有猫腻:“为什么?本王的膳食入不了大将军之子的眼?”

  “微臣不敢。”

  许硕慌忙解释:“微臣……微臣已经用过午饭了。”

  “你可真不会说谎,一上午都没出过府,去哪里偷吃的?”叶阎笙盯着他看,话锋一转:“我跟你说,宝璐这丫头啊……”

  “哎呀!你就会用这一招,别总乱说,误了人家姑娘清白。”

  许硕的脸倏地就红了,从实招来:“我就是去大厨房蹭饭了。”

  叶阎笙一脸茫然:“啊?”

  “王爷,你别不信啊。